Resep Dorayaki

Resep DORAYAKI

 Bahan-bahan

2 butir	telur
80 gr	gula
1 sdm	madu
130 gr	terigu
1/2 sdt	soda kue
50 ml	air

Langkah

·         Kocok telur, gula, madu dengan whisk sampai agak mengembang / pucat (saya pakai mixer, tidak perlu lama lama sampai mengembang seperti buat cake. Yang penting lebih kental)

·         Masukkan tepung dan soda kue. Aduk dengan whisk, secukupnya. Agak
kasar memang. Nanti akan menghalus setelah air masuk.

·         Masukkan air. aduk lagi dengan whisk. diamkan 10menit. aduk lagi.

·         Tuang dengan sendok sayur ke wajan datar teflon Yang sudah dipanaskan. Bila sudah berpori, piggiran mulai mengering namun bagian tengah masih agak basah, balik. Panggang sebentar, angkat.